Ricetta pizza parigina napoletana
Ricetta Pizza Parigina napoletana. Pomodoro, provola di Agerola, prosciutto cotto e pasta sfoglia. 24 ore di lievitazione fatta in casa.
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Ricetta pizza napoletana 24 ore di lievitazione
Ricetta Pizza margherita napoletana, pomodoro e mozzarella di bufala, impasto 24 ore di maturazione e di lievitazione, alta idratazione.
Ricetta pizza napoletana 48 ore di lievitazione
Ricetta della pizza margherita con pomodoro e mozzarella di bufala, con impasto a 48 ore di lievitazione, ad alta idratazione, e cottura in forno casalingo.
Ricetta pizza romana in teglia, 48 ore di lievitazione
Ricetta della pizza margherita con pomodoro e mozzarella, in teglia alla romana, scrocchiarella, con impasto a 48 ore di lievitazione, ad alta idratazione, e cottura in forno casalingo.
Cacio e Pepe scientifica la ricetta
Vediamo qualche trucchetto per una cacio e pepe scientifica, con i fiocchi: Il formaggio non deve superare i 65 gradi di temperatura, altrimenti le sieroproteine invece che fondersi tendono...
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Spaghetti crema di acciughe e aria di provola
La mia nuova ricetta di fantastici spaghetti in una crema di acciughe, ricoperti da un'aria di provola di agerola affumicata...
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Panini arabi, la ricetta
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